05.10.2023 uczniowie klasy 5 tgtp i 3 tgt uczestniczyli w Międzynarodowych Targach Żywności i Produktów Ekologicznych. Uczniowie zapoznali się z ofertą produktów ekologicznych, uczestniczyli w analizie sensorycznej produktów spożywczych wzbogacanych w czyste kultury bakterii probiotycznych oraz brali udział w polskim forum żywności ekologicznej. W ramach forum uczniowie wysłuchali wykładów:
– zmiany i wyzwania na rynku żywności EKO
– zasady produkcji ekologicznej a możliwość stosowania odstępstw
– nowe obowiązki producentów ekologicznych, wynikające z przepisów stosowanych od dnia 1 stycznia 2022 r.
– tendencje i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego w UE w świetle strategii Europejskiego Zielonego Ładu
– działania Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wspierające branże żywności ekologicznej
– EU policy prepared in Brussels affecting organic food processors.
